Voorlede vra dat hulle verbied word ten spyte van studies wat toon dat hulle dalk nie eens werk nie. So, wat gee met die dieetaanvulling?
Wat is ketone?
‘Ketone is 'n energiebron wat deur die lewer geproduseer word tydens vas of periodes van lae koolhidraat-inname,’ sê Peter Hespel, professor in oefenfisiologie aan die Universiteit van Leuven en medewerker van QuickStep Alpha Vinyl.
‘Ons het almal ketone wat in ons bloed sirkuleer, maar oor die algemeen teen baie lae vlakke.’
As ketone geproduseer word tydens vas, hoe help dit fietsryprestasie?
Dit is waar ons moet onderskei tussen endogene ketone, wat in jou liggaam geproduseer word, en eksogene ketone, 'n laboratoriumvervaardigde sintetiese aanvulling.
Die idee wat die eerste keer deur ketoonnavorser professor Kieran Clarke van die Oxford-universiteit geopper is, was dat, wanneer dit mondelings ingeneem word, eksogene ketone effektief nog 'n energiebron is.
Die inname van ketone help om kosbare glikogeen (die liggaam se mees geredelik beskikbare energiebron) te spaar, om te verseker dat jy ten volle gelaai is vir 'n komende heuwel of naelloop.
Waarom is ketone in die nuus?
In Februarie het Nairo Quintana die jongste WorldTour-ryer geword wat gevra het vir 'n verbod op ketone. "Ek glo net daarin om natuurlike produkte te gebruik," het die 32-jarige aan die Spaanse koerant Marca gesê.
Hy het Arnaud Démare, Guillaume Martin en Thibaut Pinot gevolg, waarskynlik omdat ketone verbied word vir spanne wat by die Movement for Credible Cycling (MPCC) aangemeld is, wat spanne soos Démare se Groupama-FDJ insluit, maar nie insluit nie Jumbo-Visma of Ineos Grenadiers.
Terwyl eersgenoemde in die verlede erken het dat hulle gebruik word, het laasgenoemde nog altyd ketoongebruik ontken. Ketone word nie deur WADA, die Wêreld-teendopingagentskap, verbied nie.
Hoekom word dit deur die MPCC verbied?
Hoofsaaklik as gevolg van hul newe-effekte, wat braking en maagnood insluit, en 'onsekerheid oor enige langtermyn-effekte'.
Ketone word nie deur die UCI verbied nie, alhoewel dit aanbeveel word teen die gebruik daarvan as gevolg van daardie spysverteringsprobleme. UCI mediese direkteur Xavier Bigard het onlangs aan L'Equipe gesê
‘Tot op hede is daar geen wetenskaplike bewyse dat ketoonliggame werkverrigting verbeter nie.’
Ek is deurmekaar. Die MPCC het 'n produk verbied wat nie werk nie?
‘Die gebruik van ketone is steeds eksperimenteel,’ sê sportvoedingwetenskaplike Asker Jeukendrup, wat saam met Jumbo-Visma gewerk het. 'Daar is min studies om na te gaan en die resultate van daardie studies is nie so duidelik as wat soms gekommunikeer word nie.'
Verwant: Nederlandse teendopingbaas sê Jumbo-Visma-ketoongebruik in 'grys area'
Dan weer, Jeukendrup sê op papier die rasionaal is relatief solied. 'Dit is dieselfde rasionaal waarmee ek tydens my PhD 25 jaar gelede geëksperimenteer het, maar met mediumketting trigliseriede (MCT). Dit word gedeeltelik omgeskakel na ketoonliggame, veral beta-hidroksibutiraat, wat 'n goeie substraat vir die spier is.
‘Ons het getoon dat MCT's vinnig gebruik word en dat dit 'n goeie alternatiewe brandstof kan wees. Dit is egter sinloos om selfs aan bykomende brandstof te dink as jy nie in die eerste plek 'n perfekte brandstofplan het nie.
‘Al die res is net kersie op 'n koek. Dikwels vergeet mense van die koek en al wat hulle wil doen is om oor die versiersel te praat. Dit is die geval met ketone.’
Beteken dit dus dat Bigard verkeerd is?
Dit is waar dat die voordele van ketone dubbelsinnig is, maar dit is nog relatief vroeë dae in hul evolusie. Volgens professor Clarke is hulle die eerste keer in 2012 by die Tour de France en die Olimpiese Spele gebruik.
British Cycling het later onthul dat dit daardie jaar by 'n ketoonproef betrokke was, maar het nie gespesifiseer watter Olimpiese dissiplines nie. Team Sky het ontken dat hulle dit gebruik.
Sedertdien het verdere navorsing oor dosisse en tydsberekeninge voorgestel dat ketone 'n rol in prestasie speel, al is dit moontlik tussen sessies eerder as tydens …
Vertel my meer…
‘Herstel is waarskynlik waar ketone hul grootste winste lewer,’ sê Hespel. 'Ons proefpersone het intense oefening onderneem om hul glikogeenvoorrade uit te put en toe 'n ketoonester tydens hul herstel ingeneem. Ons het gewys dat spierproteïensintesetempo's hoër was.’
In kort, ketone het die proses begin om spiere vinniger te herstel en te herbou, wat dit laat lyk soos 'n aantreklike stof vir multi-stadium wedrenne.
Hespel en sy navorsingsgroep het dieper gegrawe deur rofweg die oefenlading van die ry van die toer op superfikse ontspanningsryers na te boots, spesifiek sodat volume en intensiteit amper ooroefeningsvlakke bereik het oor 'n tydperk van drie weke.
Die proefpersone is in twee groepe verdeel: een het 'n daaglikse placebo verbruik, een 'n ketoonester. "Die ketoongroep het hul kalorie-inname verhoog, maar die kontrolegroep het nie," voeg Hespel by.
Dis belangrik, sê die voormalige pro-fietsryer Greg Henderson. 'Jy is so moeg en siek om te eet. Jy moet brandstof op die fiets vul, sowel as voor, na en tussen fases … jy word moeg om te eet. Dit is moeilik om op die hoogte te bly van eet.’
'n Gebrek aan voeding benadeel slaap, herstel en vlak van inspanning die volgende dag. Daar is getoon dat ketone geen negatiewe uitwerking op die begeerte om te eet het nie, en het dus gehelp om herstel te versnel. Meer onlangs het Hespel ook 'n verbetering tydens rit getoon deur ketone en natriumbikarbonaat te kombineer.
Jy hou aan om ketoonester te noem. Wat is dit?
Ketoon-esters is die suiwerste vorm van ketone in vergelyking met ketoonsoute. "Ketoonsoute is dikwels goedkoper aanvullings en lewer slegs klein hoeveelhede ketoonliggame met relatief groot hoeveelhede sout," sê Jeukendrup.
‘Ons gebruik esters in ons navorsing, want ons wil bloedketoonkonsentrasie tot meer as 3mmol per liter bloed verhoog,’ sê Hespel. 'Enige minder as dit – insluitend vlakke gesien op 'n ketogeniese dieet – en enige effek is baie kleiner.'
Dit is hoekom Hespel die kommersialisering van ketone as 'die Wilde Weste' bestempel, met talle produkte op die mark wat eenvoudig nie die reeds betwiste aansprake sal benut nie.
‘Dikwels gebruik ons ten minste 25g ketoonester, terwyl sommige produkte minder as 5g is. Ek dink nie daar is enige wetenskaplike bewyse dat hierdie nominale bedrag prestasie verbeter nie.’
Het ketone dus voordele vir die ontspanningsfietsryer?
As jy 'n Cat-1-fietsryer is wat 'n meerdaagse byeenkoms onderneem en jy het reeds al die handboek se voedingsbokse afgemerk, dan miskien. Vir die res van ons is 'n afgeronde dieet en soliede brandstofstrategie vir fietse van baie groter belang.
As jy egter met die wêreld van ketone flirt, sal jy diep sakke nodig hê: byvoorbeeld, drie porsies (25g-bottels) G Ketone Performance, geskep deur Oxford Universiteit se professor Clarke, kos $85 (£71) ten tyde van die skryf daarvan).
Aangesien dit aanbeveel word om een bottel 30 minute voor oefening te neem, gevolg deur 'n porsie elke twee uur, is ketone buitensporig duur vir die meeste fietsryers.
‘Die koste sal uiteindelik daal, maar dit is duur om wettige ketoonprodukte te vervaardig,’ sê Hespel.
Tog, hoewel ketone wettig bly in 'n sport met marginale winste, is dit onwaarskynlik dat ons die laaste daarvan gehoor het.
Hier is jou volgende lees: Ons het wettige doping probeer, en dit is wat gebeur het
